美食从麻婆豆腐开始 第693节 (第1/2页)

    “为什么呀？明明鸡翅膀这么好吃！”小桃不解的问道。

    “你去问他们好了。”

    随后小桃就端着这些鸡翅来到院子里，问着宋三和许二妮：“大爷大娘，你们吃鸡翅膀吗？陈年哥刚做的。”

    宋三现在一看到鸡翅就头疼，过去的一段时间里陈年每天都做，每天都进行尝试，但每次做出来都不满意，没有做到完美的东西按照原价往出卖，宋三和陈年心里都会感觉十分不得劲。

    但如果降价卖，这又会影响以后的价格。

    毕竟之前一直都是三文钱一个鸡翅，但现在你却要十文，就算味道好吃了一些又能怎么样，价格放在这里，买的人总是会感觉自己亏了。

    所以他们就只能留在家里自己吃。

    可是陈年每次做的鸡翅虽然不多，但架不住每天陈年都会做两三锅出来，这样一来早上中午晚上都得吃。

    天天吃，顿顿吃，这谁也遭不住。

    现在宋三每天都感觉自己后背琵琶骨好像有点痒，似乎要从里面长一对鸡翅膀出来。

    “不吃不吃，快把这东西拿走！”

    宋三说道。

    小桃这才相信了陈年所说的话。

    就这样陈年通过对照法，不断调整着调料的比例，除了五香粉之外还有其他的，一点一点的看着完成度正在上涨。

    可最后他做到95％就再也升不上去了。

    “现在火候水量以及大部分的调料配比都不成问题了，可还剩下5％这就说明其中似乎缺少了一部分东西。”

    但陈年苦思冥想都想不出来，为此他还专门问过了老爹，但是宋三觉得陈年现在做出来的卤味已经够好了，在他看来完全没有问题。

    而且他也想不通为什么陈年总会觉得做出来的卤味不够好吃。

    甚至怀疑陈年是不是吃多了，产生了心理错觉，又或者是太过于执着，所以才会有这样的想法。

    可陈年又不能把菜谱的事情说出来，这东西放在现代都没人信，放在古代就更没有人会相信了，如果自己真说出来说不定老爹还会以为自己是中了邪。

    但之后陈年又尝试过往里面加入一些其他的香料，但经过六七天的实验之后，陈年还是没有测试出来。

    “如果能上网就好了，凭借着现代透明化的信息，说不定还能找到一些线索。”

    没办法，陈年之后在接下来一边进行着尝试，一边开始着手制作另外两种卤味。

    茱萸倒是还好，毕竟陈年有着相关的经验，所以很快就将茱萸处理到可以用作香料添加到食材当中。

    “唉，终究还是经验不够丰富啊。”陈年不禁叹了口气。

    眼下自己这边的研究没有什么太大的进展，看来只能去药材铺那边再问一问了。

    第720章 就算做错，也强过什么都不做

    “看来我对于这些香料了解的还是不够多啊，现在在宋三老爹这里能够学到的东西都已经学到了，只是想要再进一步发展还需要额外去学才行。”陈年心中想道。

    但眼下要学到更多关于香料的特性以及用法只有三个渠道，第一就是另外再找一个精通于此道的师父，可现在的永安县城里还是宋三做出来的卤肉最好吃，其他人虽然也在有样学样的制作跟风，但终究还是差点儿意思。

    第二就是找卖香料的商人去学习，他们既然卖这个肯定是精通此道的，但有一个问题就是人家是做生意的，哪有空来教自己，就算自己去学徒，人家也不一定收，毕竟自己没有那么多的时间一直都泡在那里。

    第三就是去药铺里学习，可是去找对方学的话问题和第二种一样，人家不一定会教自己，但是从专业角度来说，肯定还是药铺里更加熟悉一些。

    综合看来还是第三种更加靠谱一些。

    “回头去打听打听好了，毕竟我也经常到药铺里去买药材，和那个老掌柜的关系也不错，先问一问，行的话就学，如果不行的话就只能再想想别的办法了。”

    陈年心想道。

    于是到了第二天上午，陈年忙完家里的事情之后就带着小桃前往药铺。

    “陈年哥，我们这次还是去买药材吗？”

    陈年摇了摇头：“今天我们不买药材，我想拜回春堂的掌柜为师父，让他传授我一些知识，就是不知道能不能成功。”

    “陈年哥，你这么聪明，一定可以成功的。”小桃握着粉拳鼓励的说道。

    “希望吧。”

    就这样他们来到了回春堂之内，回春堂也就是陈年经常去的那个药铺，而那个老掌柜的名字叫做孙半安。

    只是当陈年带着小桃到药铺开门见山的说明来意之后，孙半安却摇了摇头：“并非老夫不传你，而是我这门手艺乃是家传，这是祖先立的规矩，还望见谅。”

    陈年听着这话有些失望的叹了口气。

    居然把祖训都搬出来了，那自己也多说无益：“抱歉，孙掌柜，打扰了。”

    陈年又带着小桃离开，站在门口回头看了一眼回春堂，这里虽然是卖药的，但这里也有坐堂郎中，他的本意是能在这里学到更多的能够用作食材的药材特性以及煎药的方法。