第4章 (第2/2页)

的十分软烂，颤颤巍巍地来回摇摆。颜色也非常可爱，肥的部分已经炖的透明，瘦的部分变成了赤红色，陆晟忍不住想象吃到嘴里会有多好吃。

    但现实比他想象的更好。那肉吃到嘴里，轻轻一抿就化了，满口的肉香，一点猪肉的土腥气都没有，有甜味，又不十分明显，只衬得这肉更香。

    太好吃了，陆晟从没有吃过这么好吃的肉，如果肉就应该是这个味道，那他真不知道自己以前过年时候吃的那是啥。

    肉吃完了，陆晟直接被陆嫣轰回了屋里继续看书去。

    陆嫣歇到陆老大快回来的时候，去把馒头蒸上了。陆老大到家来，馒头正好蒸熟。今天买了菜，陆嫣又快速炒了个醋熘白菜和酸辣土豆丝，正好解红烧肉的腻。

    最后陆嫣把红烧肉端上桌的时候，陆老大眼睛都直了。别说儿子没见过这么多肉，他活这么大见得也很少。

    陆嫣拿了个碗，拨了半碗土豆丝白菜片，又夹了两大块肉，拿了个馒头，给徐氏送去。

    “您每日在床上休养不能活动，肉不能吃太多，不然容易消化不良。”陆嫣嘱咐道。

    徐氏看到这样的好饭菜又忍不住想要落泪，说是不让吃太多，就是过年也没吃过两大块肉。忍不住有些心疼，那肉味飘到鼻子里又馋的很，左右矛盾，干脆扎头吃饭。

    陆嫣回了堂屋，三人正经开始吃饭。

    那红烧肉浓油赤酱，炖的软烂，吃到嘴里不用费劲嚼立刻就碎了，满嘴的肉汁舍不得咽下去。土豆丝和醋熘白菜也十分好吃，稀烂贱的白菜用醋爆香后爽脆可口，十分开胃，土豆丝脆生生又酸又辣，和蒸的煮的口感完全不同。

    三人风卷残云一样把三个菜打扫干净了。陆老大吃得十分满足，吃完又有些心疼。想想也不是天天这么吃，最终没说什么。

    陆嫣看出陆老大的迟疑，想了想跟陆老大说：“爹，我和晟哥儿今天去镇上转了转，我想做点吃食生意补贴家用您看行吗？”

    陆老大微微怔了一下：“你的手艺那肯定是没的说，你想卖什么吃食呢？”

    “有的卖的咱们就不掺和了，我想做点别家没有的。等明天先做一份让你们尝尝看看。”陆嫣说：“只是爹，我从家做好带去，得要一个保温的玩意儿，类似于冬天用的手炉脚炉，做稍微大一些，您能给我做吗？”

    陆老大大手一挥：“那有什么难的？明天我就给你弄一个看看。”

    陆嫣不禁喜笑颜开：“谢谢爹。”

    众人把盘子碗收拾利索都回了屋，陆嫣溜达出去看她的红薯淀粉。

    那淀粉水静置了两个时辰四个小时，淀粉早已沉淀在底层。陆嫣把水倒掉，剩了厚厚一层淀粉。陆嫣拿勺子翻了翻，分了两个盆装着，在院里晾着。北方天干，估计晾一晚上，第二天就能把水分彻底蒸发了。

    大家都早早睡了，陆嫣心里惦记着她的淀粉，一大早就醒了。走到院里去，水分果然蒸发的差不多了。陆嫣拿勺子翻搅一遍，收到了罐子里，收了小半罐又滑又细的红薯淀粉，十分开心。

    她心想着，如果焖子卖得好，以后必须得大批量买红薯。就让陆晟给她搓淀粉，锻炼身体长点力气。

    早晨陆嫣热了昨天的馒头，把家里的咸菜重新加工了一下。家里原有的咸菜是芥菜疙瘩，也就是经常说的疙瘩头。陆嫣舍得放油，加了两根辣椒把咸菜炒了一遍，油亮亮咸津津的，还有点淡淡的辣味，好吃极了，再也不是原来除了咸没别的味的咸菜了。

    又煮了个鸡蛋汤。今天的鸡蛋汤里先搁了一小勺水淀粉，放了水淀粉再打进去的鸡蛋花，飘成一片一片的絮絮，好看得很。喝到嘴里也比不加淀粉的鸡蛋汤更加浓稠滑润。两个鸡蛋打了一大锅汤。

    几人吃的心满意足，吃完饭陆老大就走了，陆晟也回屋读书去了。

    淀粉搞出来了，昨天的肉汤也留出了一大盆，终于可以搞焖子了。

    第6章 肉汤焖子与萝卜丝饼

    经过几天深思熟虑，陆嫣定下了最终计划：荷叶饼夹菜夹肉夹焖子。本来打算做肉夹馍的馍饼的，但那个需要烤，这没有烤箱，少不得还得陆老大给自己垒一个，倒不如荷叶馍省事，蒸出来就完事了。

    于是陆嫣又一如既往地发了一盆面......

    说到荷叶饼，就不得不提粉蒸肉。粉蒸肉才是夹荷叶饼的经典搭配，只是可惜造价太高，不太好卖。不过自家吃吃倒是不错，晚上正好一起做出来。