我在纽约开中餐馆[年代] 第13节 (第2/2页)


    他也可以！

    继续剥了一颗没有什么味道的水煮蛋，再配一口微微发苦的黑咖啡，正吃着，忽然看到好多人都往隔壁挤，像是在排队抢什么东西。

    “慢慢来，别着急。”

    “派一个代表来就行，不用都急着排队。”

    艾伦还没反应过来怎么回事呢，一抬头，就看到楼下那支装修队的队长，被他的手下们一起抬着往隔壁跑，而他的表情同样是一脸懵。

    隔壁，沈瑶收钱收得手都快抽筋了。

    可即便是这样，她也还在向外面排队报名的人讲解道：“一个人的标准是十五刀，需要提前交一半的定金，有什么忌口、要多少份量，请提前说明。”

    什，什么？

    十五刀一个人！

    五个热菜，一份主食，并且还送餐上门，竟然只要十五刀？！

    艾伦嘴里的那颗蛋黄好像有些噎嗓子，顾不得把它咽下，他也赶紧站起身跑去隔壁排队。

    三十刀一道的炒菜他请不起，但十五刀一顿的员工餐，他必须尝尝咸淡。

    “不要太辣，不要有花生。”

    “好的。”

    “口味淡一点，我们有□□所以不要猪肉。”

    “没问题。”

    沈瑶仔细地记录着每支装修队的要求，虽然她卖得盒饭是十五刀每位，但态度却比高档餐厅的服务员还要用心。

    排队等了好一会，终于轮到艾伦了。

    他刚要张口，沈瑶就把手里的小册子合了起来：“不好意思，我一次只能做二十人的量，太多的话会影响每道菜的质量，请明天再来报名吧。”

    艾伦：！！！

    ——

    沈瑶的员工餐外送服务很快就做得有声有色。

    连续好几天，她都能接满二十人的订单，没订到的人，甚至愿意加钱请沈瑶多做一点。

    不过沈瑶拒绝了，因为她需要时间来休息，毕竟身体健康是最重要的本钱。

    每天三百刀的收入，除去食材的开销，给陈晨的抽成，再加上一些小费，沈瑶每天能多攒八十多刀，再算上每天当服务员的日薪，差不多快两百刀。

    以这样的水平，只要再持续两个月，她就能攒够办签证的钱了！

    可比好消息来得更快的，永远是坏消息。

    “什么？巴里和大卫辞职了？”

    厨房里，将锅里炒好的五花肉捞起后，陈晨跟着叹了一口气：“对，今天早上，两人一前一后地给我打电话说要辞职。”

    巴里和大卫是店里雇佣的长期服务员，谁也没想到两人会同时辞职。

    听陈晨说，巴里的妻子昨夜生了一个孩子，巴里需要在家里照顾她们所以选择了辞职。

    大卫则是因为之前找了一份兼职，经理见他干得不错，便转了正。

    店里一下子少了两个人，他们的工作自然就落在了沈瑶和其他服务员的身上。

    陈晨：“从今天开始，在店里招到新的服务员之前，你每隔一天都要上一次全班，也就是十二个小时。”

    每隔一天上一次全班，也就是每隔一天要少送一次餐、少赚八十刀。

    这次不是陈晨故意为难她，是店里实在没有多余的人手。

    沈瑶才刚起床，就被这噩耗掏空了精神。

    看着水池里还没来得及洗的餐盘，她只能选择挽起袖子，留在店里老老实实地干自己的本职工作，至于卡尔那边，等休息时间再打电话向他道歉吧。

    将焯好的猪五花切成了麻将块大小的肉块，转过身，陈晨往锅里倒了一点油，顺手又放了一些冰糖。

    “用小火。”

    冰糖刚落进油里，沈瑶就提醒道：“糖色要慢慢炒，大火会糊。”

    陈晨做菜时最不喜欢听别人指手画脚，他可是专业的厨师，不需要别人教自己怎么做菜。

    可在听到沈瑶的提醒后，他只是皱了下眉，但还是老老实实地把火调小了一点。

    勺子在锅里缓缓搅拌，他又顺手拿起了一颗八角和几片香叶。

    “别急，”沈瑶这次不止是提醒，而是走到他身边，主动把刚才焯好的五花肉倒进了锅里，“要先给肉上糖色，等要炖的时候再放调料入味。”

    陈晨嘴唇微翕，想要说些什么，可还是把话给咽了回去。

    用勺子将融化的糖浆和肉块混合，陈晨的心里一直在想着什么，不知不觉，手里的勺子竟然跑到了沈瑶手里，位置也被她给占了。

    把火调大了一些，沈瑶熟练地扶着锅的把手翻勺道：“上糖色火要大，尽量把肉炒得焦一点，这样等会炖得时候里面的肉才会软烂，口感也更丰富。”