我在纽约开中餐馆[年代] 第161节 (第1/2页)

    它们都是中式炒菜里的刺客，一个会伪装成食材的模样突然给你惊吓，一个则是会紧紧地贴在其他食材表面。

    为什么有人会在菜里放葱姜啊？它们为什么就不能像蒜一样，乖乖地躺在盘子的角落，让人一眼就看到它，然后轻松地把它挑出来吗？

    但是今天，当他们尝过葱油面的味道后，忽然就改变了过去对葱的刻板印象。

    华国人喜欢葱，好像真的是有迹可循。

    熬到脱水的小香葱，是股带着焦糖感的浓烈香气，混着热油的醇厚，不同于普通蔬菜的那种清新，是滚烫的、带着烟火气的焦香，吃起来甚至能尝到一些甜味，配上一口又韧又滑的面条，哪怕不加其他配菜也不会觉得单调。

    更何况里面还加入了虾米和咸蛋黄，再来一把爽脆的黄瓜丝、一片泛着红光的小泡菜……

    咔嚓！

    只顾着享受葱油带来的咸甜了，听到旁边传来的一声脆响，才看到自己的盘子里还放着一块糖醋大排。

    裹着糖醋汁的大排颜色比葱油拌面更鲜亮，一口下去，表面那层薄薄的面糊还带有一丝丝的酥脆，明亮又柔和的酸味可以冲淡葱油带来的油腻，而紧随其后的甜味又能中和多余的酸，而里面的肉排依旧鲜嫩多汁，还能尝到些许腌渍过的调料香。

    把嘴巴塞满后，再灌一口酸梅汤来溜溜缝，丝丝的冰凉可以瞬间让兴奋的味蕾恢复冷静。

    盘子里的面条还没吃完，就有人过去又给自己加了一点，好像生怕会有人跟自己抢一样。

    不过也有更聪明的人，排队不是为了加面，而是盯上了锅里剩下的底油。

    “沈，剩下的葱油可以给我吗？”那人指着用来熬油的那口锅问道。

    沈瑶答应得爽快：“可以啊。”

    锅里的葱油和炸葱段只剩下了一点，差不多三四十毫升的样子。

    葱油光是用来拌面就已经要香掉脑袋了，要是能加到其他的食物里，他都不敢想象味道得多么的惊喜！

    这句话一出，其他人也跟着纷纷抬起头。

    可这是再想开口已经来不及了，只能看着沈瑶找了小瓶子帮他把剩下的葱油装起来。

    看看瓶子，再看看锅里的油，沈瑶刚准备倒进去，就说：“就剩这么一点了，你要真想吃，要不等会我再给你熬一点吧。”

    那人：！！！

    “真的吗？”

    沈瑶笑道：“当然是真的。”

    说完，她就顺手把锅里剩下的那点油倒掉了，“等会开完会可以给你再做一瓶，拿回家用来炒菜、拌面，或者和鸡肉、海鲜一起做成菜味道都很不错。”

    “我可以也要一点吗？”另一个声音也举起了手。

    “我也想要！”

    “还有我还有我！我可以掏钱买，多少钱都可以。”

    一时间，餐馆里所有人都举起了手。

    炸葱油看着简单，但大家心里都清楚，只有沈瑶能做出最正宗的味道。

    沈瑶一脸懵逼：？？？

    这么多人，要是一人一瓶的话，岂不是还要再熬两三锅？！

    忙活了一上午，沈瑶还想一会回去好好补一觉呢。

    “不卖，也不送了。”

    塞巴斯蒂安走过来，从沈瑶的手里拿过了那口锅，想也不想就放进了一旁的水池里，“店里只提供员工餐，不提供食材。你们要是真想要的话，可以去报名中餐班，或者等营业时间再排队来买。”

    塞巴斯蒂安的一句话，一下子把大家眼神里的光给浇灭了，同时还生出了几分疑惑。

    哥，你不是吧……

    咱们可是一个学校的，难道不应该是一伙的吗？

    你不帮兄弟们要个团购价就算了，怎么连卖都不让卖了？！

    不过他们也不敢直接问出来，既然塞巴斯蒂安都这么说了，大家也只能怏怏地垂下了头。

    而那个第一个提出想要葱油的人，还呆愣地站在出餐的窗口，委屈得都快哭了。

    都怪你们！要不是你们多嘴，那几十毫升的葱油就不会浪费掉……

    可恶，我要把你们豆沙啦！！！

    今天起得太早了，再加上做了几个小时的饭，所以沈瑶暂时不怎么饿，只给自己倒了一碗酸梅汤来解暑。

    坐在陈晨的对面，沈瑶顺手往他的面前放了几片餐巾纸：“你昨天可真是没少喝，这脸都快肿成猪头了。”

    陈晨尴尬地笑笑，端起杯子喝了一口冰凉的酸梅汤，“你换酸梅汤的配方了？我看到桶里多了柠檬和苹果。”

    沈瑶没有直接回答，而是反问他说：“好喝吗？”

    “当然，”陈晨继续吃着碗里的拌面，“以前的酸梅汤味道也好，不过带了点中药味，现在的应该更符合客人们的口味。”

    沈瑶赞同地点点头。

    “酸辣汤的配菜你也换了？我吃着里面好像有罗勒和橄榄油的味道。”陈晨又问。

    这次不等沈瑶问下去，陈晨就继续说道：“不过改过后的酸辣汤味道没有原来的好，像木耳、肚丝、菌菇