第459章 (第1/2页)

    徐有财顺着他的目光看去，一只青花大碗中，红艳的汤汁上漂浮着密密麻麻的花椒和干辣椒，像是一片燃烧的小型火山群。

    拨开这层“红毯“，底下是雪白的肉片，每一片都薄得能透光，在红汤中微微颤动。

    那位顾客夹起一片时，肉片在筷尖轻轻抖动，表面裹着的红油在灯光下泛着诱人的光泽。

    “我们的来了！“吴峰突然直起身子。

    服务员端上一只同样的青花大碗，小心翼翼地放在桌子中央。

    碗底与桌面相触的瞬间，红汤表面泛起细微的涟漪，几粒花椒随着波动轻轻旋转。

    徐有财不由自主地坐直了身子。

    碗中的红汤还在微微晃动，表面漂浮的花椒和干辣椒随着波动轻轻旋转。

    他用筷子轻轻拨开这层“红毯“，底下的肉片雪白透亮。

    每一片都保持着完美的弧度，边缘微微卷曲，像是绽放的花瓣。

    “徐总，您得这么吃。“吴峰示范着将肉片在汤底中轻轻一蘸，“精华全在这红汤里。“

    徐有财夹起一片对着灯光细看。

    薄如蝉翼的肉片呈现出半透明的质感，能清晰看到肌肉纤维的纹路。

    送入口中的瞬间，他的眉毛微微挑起。

    肉片滑嫩得不可思议，牙齿轻轻一碰就断开，却又带着恰到好处的弹性。

    麻辣味先是温和地铺满整个口腔，然后突然在舌尖炸开，像是一串小小的鞭炮在味蕾上跳舞。

    “这肉片的嫩度......“徐有财难得地露出惊讶的表情，“是用蛋清上浆的？“

    “不止，“吴峰嘴里塞着肉片，含糊不清地回答，“苏哥说是用95度的水滑熟的，水温多一度肉就老了......“

    徐有财又夹了一片，这次特意多蘸了些底下的红汤。

    麻辣更甚，但奇怪的是并不觉得燥，反而有种奇异的鲜甜回味。

    他注意到汤底里还沉着几片嫩豆芽和青笋，吸饱了汤汁的蔬菜脆嫩爽口，正好中和了肉片的油腻。

    吴峰被辣得额头冒汗，连忙端起玻璃杯猛灌一口：“徐总，您尝尝这个桂花月梨饮！解辣一流！“

    徐有财才注意到刚才服务员除了端上了水煮肉片之外，还端上来了四杯饮品。

    他接过递来的杯子。

    淡金色的液体中漂浮着几朵小小的桂花，杯底沉着细碎的梨肉。

    轻抿一口，清甜的梨香立刻冲淡了口腔中的麻辣，桂花的香气则在喉间缓缓绽放。

    浑身的毛孔感觉都被打开，舒服极了。

    “这梨子......“徐有财又喝了一口，“是什么品种，味道跟平常吃的梨好像不太一样？“

    “这是用莲花村的秋月梨做的，“吴峰解释道，“说是比市面上的梨子甜度高两度。“

    “怪不得口感这么好。”徐有财微微一笑。

    他的指尖在杯壁上轻轻敲打，“不过这桂花的香气搭的也很好，甜而不腻。“

    “对对对，比我平时闻到的那些桂花香气清新了不少。”

    吴峰说着，伸手又向徐有财推荐了另外一款饮品，“还有这个葡萄波波冻，也很好喝。”

    徐有财好奇地搅动吸管。

    紫红色的液体中悬浮着晶莹的果冻粒，吸管一搅，果冻粒便欢快地上下翻腾。

    入口是浓郁的葡萄香，咬破果冻的瞬间，微酸的汁水在口中爆开，与残留的麻辣味碰撞出奇妙的口感。

    “这个搭配绝了，“吴峰满足地叹了口气，“麻辣后来口冰葡萄冻，简直像给舌头做了个spa！“

    吃到一半，徐有财放下筷子，若有所思地看着碗中剩余的红汤：“这汤底，是用牛骨和鸡架吊的吧？“

    “徐总厉害！“吴峰竖起大拇指，“苏哥说要用老母鸡，炖足八小时，最后还要加一点醪糟提鲜。“

    “花椒是中源的，“徐有财轻轻拨弄着汤面上漂浮的花椒粒，“但应该混了一点文茂的大红袍。“

    吴峰瞪大眼睛：“您怎么知道？苏哥确实说过，中源花椒麻味纯正，但香气不够，所以要加三成文茂的提香！“

    徐有财微微一笑：“小时候常看我母亲做这道菜。“

    他的目光落在碗底，“不过她用的辣椒没这么讲究，就是普通的二荆条。“

    “苏哥的辣椒面可是独家配方！“吴峰压低声音，像是分享什么重大秘密，“二荆条提香，子弹头提辣，还有一点印度魔鬼椒增加后劲......“

    其实这些