第480章 (第1/2页)

    她指尖轻点糕体侧面，“这样福字纹样的轮廓更清晰。“

    “观察很仔细，不错。”苏浩泽笑着夸赞了一句，拿起银质的糕点刀，随便挑了一块放凉的五福栗子糕切了下去。

    金黄的栗蓉夹心缓缓流淌，在灯光下泛着蜜糖般的光泽。

    “夹心流速控制得不错，“他微微颔首，“不过...“刀尖挑起一丝栗蓉，“上周说的颗粒感还是稍重，要再做的细腻点，口感会更好。“

    站在后排的徐启智听到这话，连忙从旁边第二层的架子上取出了一盘五福栗子糕端了过来。

    “苏老师，您看看这种程度可以吗？”

    苏浩泽看了一眼面露紧张的徐启智，他记得这个年轻人。

    是上一批面试的几个人里，比较看好的其中一位。

    “徐师傅建议将栗子先蒸后烤，我们试了两种火候，这盘就是改良版。”苏依玉及时开口跟着解释了一句。

    苏浩泽没有说话，只是用银质的糕点刀从改良版的五福栗子糕中选了一块切开。

    依旧是金黄的栗蓉夹心，不过栗蓉挑出一丝来看确实细腻了不少。

    他捏了一小块尝了尝，甜度跟火候把握的都很好。

    栗子香甜却不腻口。

    流心呈半凝固半流淌的状态。

    “之后栗子糕都用改良版方法来做吧。”苏浩泽开口肯定了徐启智的方法，朝着他露出了一个赞许的眼神。

    徐启智顿时有些激动跟兴奋，“我这就去告诉其他人。”

    说着人就快步离开了。

    苏浩泽看着那道身影淹没在一群糕点师之中，收回了视线转头看向苏依玉问道：“徐启智跟徐璐最近表现怎么样？”

    这个苏氏糕点手工作坊，现在基本上已经是苏依玉在管理着，尤其是糕点师这块的制作被她抓的死死的。

    有任何问题，大家都会第一时间询问她。

    而她如果没办法处理跟解决才会去找苏浩泽。

    “徐师傅做事比较沉稳，细心。像怎么切栗子糕更加整齐这点就是他最先注意到，然后提出要怎么调整的。”

    苏依玉对于徐启智的评价颇高，跟这个人搭档干活，可以扬长避短，节约不少时间。

    沟通起来相对快速，挺提高工作效率的。

    相比之下徐璐的表现就没有那么明显。

    “徐璐的话，她学的挺快，做得菊花糕很漂亮，对于甜度的把控很到位。”苏依玉看着正抱着一盆子白菊的徐璐欲言又止，停顿了好几秒才又开口继续说道：“只是性子有些毛毛躁躁，跟个别同事的相处不是很好，其他就没什么了。”

    “行，我知道了。”苏浩泽若有所思地在徐启智跟徐璐两个人之间来回打转，他有意再培养一位员工前往北方的那家苏氏糕点手工作坊进行管理。

    在这些糕点师中，目前只有这两位的制作糕点跟学习创新的能力不错，但是观察的时间还是有些短。

    苏浩泽打算再看看，之后就再做决定。

    过了一会，菊花糕也做好了一批。

    苏浩泽挑了一块进行检验，口感清甜，带着菊花香，味道很是不错。

    两款糕点都没有什么问题，味道上也过关。

    基本上不用他再多操心。

    “菊花纹你们换模具了？”苏浩泽注意到糕体上的菊花纹比昨日更加精致立体，线条看着更加舒适流畅。

    “对，还是徐启智的主意。”苏依玉从工作台拿了两版菊花糕的模具递给苏浩泽，“左手是老版，右手是新版。新版的在模具底部加了0.3毫米的凹槽，这样印出来的菊花感觉更好。”

    苏浩泽看着手里两个大差不差的模样，轻笑了一声。

    要不是苏依玉跟他说了这两者的区别，光从样子上看很难发现有些什么不同。

    不过上手一摸，确实能感受到一丝差别。

    “你们找人做的？还是他自己做的？”

    苏浩泽注意到糕体上的菊花纹比往常更立体：“模具改良了？“

    “他自己做的，说是以前闲着没事的时候学会一段时间刻东西。”

    听到这话苏浩泽挑了挑眉，“那手还真是挺巧的，是个做糕点师的料。”

    话音刚落，他放在口袋里的手机响了。

    屏幕上“徐有财“三个字跳得欢快，他挑眉接起电话：“徐总，这个点打电话来是有什么事吗？上次拿走的栗子糕怎么样，还喜欢吗？“

    “苏老板，你家的栗子糕味道真不错，我